Ovo inteiro

Benefícios do Ovo para a Saúde

O ovo é considerado um alimento completo, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, destacando-se particularmente pela presença de cobalamina (vitamina B12) e vitamina D, nutrientes importantes para a saúde óssea, neurológica e muscular.

Principais Benefícios do Ovo:

• Fonte de proteínas de alto valor biológico: O ovo contém proteínas completas, fundamentais para o crescimento muscular, recuperação pós-exercício e manutenção da massa muscular. ^{[Puglisi & Fernandez, 2014]}
• Saúde neurológica e função cognitiva: Rico em cobalamina (vitamina B12), o ovo contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso, melhora da cognição, memória e prevenção de distúrbios neurológicos relacionados à deficiência de vitamina B12. ^{[Smith et al., 2010]}
• Fortalecimento ósseo e saúde muscular: Os ovos são uma das poucas fontes naturais de vitamina D, essencial para a absorção eficiente de cálcio, saúde óssea, função muscular e imunológica. ^{[Holick, 2007]}
• Apoio à saúde cardiovascular: Apesar de debates históricos, pesquisas recentes sugerem que o consumo moderado de ovos não aumenta o risco cardiovascular, podendo até mesmo beneficiar a saúde devido ao seu perfil nutricional equilibrado. ^{[Dehghan et al., 2018]}

Como consumir?

O ovo é extremamente versátil: pode ser consumido cozido, mexido, em omeletes ou incorporado em receitas diversas. Não se preocupe com perda nutricional nos preparos que não envolva fritura. Recomenda-se o consumo moderado diário para obter seus benefícios sem excesso calórico.

Dica prática: Consumir ovos regularmente no café da manhã pode aumentar a sensação de saciedade e ajudar no controle do peso, além de fornecer nutrientes essenciais para começar bem o dia.